CONCEITO

Respeito pelo clássico, admiração pelo moderno.

​

Reunindo influências do chef Thiago Paraiso, formado por universidades no Brasil e na Suíça, o Saveur Bistrot se notabiliza ao oferecer uma experiência de excelência, do momento da reserva ao último prato.

Destacado por uma cozinha de respeito ao produto e especializado em menu degustação, foi premiado três vezes como Melhor Bistrô de Brasília pela revista Encontro Gastrô (Correio Braziliense) - 2018, 2021 e 2022 - e recebeu indicações a Melhor restaurante de Brasília em 2019, 2021 e 2022.

​

Aberto de quinta a sábado para jantar, o bistrô funciona exclusivamente com reservas.