MENU 2021

Menu namorados | 179 por pessoa

Primeira Etapa
Carpaccio angus, picles de maxixe, emulsão de dijon com mel e brunoise de parmesao 

Segunda Etapa
Tapioca, brie & jabuticaba 

Terceira Etapa
Sopa de cebola com gruyere

Quarta Etapa
Tornedor de filé com espuma de poivre, mil folhas de batata e tomate cereja tostado 
OU 
Camarões VG salteados, risoto de grana padano e redução de vinho rosé com framboesa 


Quinta Etapa
Parfait de chocolate com pimenta, crumble de avelã, creme de baunilha do cerrado e morango




 

MENU À LA CARTE

 

 

 

 

 

 

 

 

Entradas

Mini tartine de steak tartare | 44

 

Coxinha de coelho braseado em massa de mandioca e geleia da casa | 38

 

Arancini de costela com queijo grana padano e aioli | 36

 

Coxas de rã grelhadas em manteiga de alho, croquete de rã, aioli de páprica e limão | 57

Sopa de cebola ao vinho branco e gruyère | 34

Principais

Coelho braseado sobre nhoque de mandioquinha e ragu da própria carne | 98

 

Peixe do dia em crosta de nozes, mousseline de beterraba com batata 

e tartare de abacate com pimenta dedo-de-moça | 84

 

Cupim assado lentamente com purê de mandioca e cenoura glaceada| 79

 

 Confit de canard com purê de baroa, crocante de cebola e redução de laranja com alecrim | 98

 

✨ Javali ao molho de jabuticaba com risoto de queijo coalho e banana crocante| 89

 

🍃 Nhoque ao pomodoro fresco, azeite de ervas e muçarela de búfala | 65

 

Filé mignon de sol com fonduta de queijo manteiga, tempurá de mandioca
com cerveja e farofa de mel de engenho | 86

 

Tornedor de filé mignon ao molho poivre vert, caneloni de cogumelos com

cebola caramelizada ao creme de gorgonzola | 89

Sobremesas

O Pudim da Bisa | 29

Brownie de chocolate, crispy de oreo, parfait de doce de leite & Baileys e calda de chocolate | 34

 

Profiteroles com creme de coco & Malibu, abacaxi com manjericão, gelato fior de latte e coulis de maracujá | 28

BEBIDAS

Água Prata - com ou sem gás | 7
 

Água perrier | 16

Ácqua Panna ( 250ml) | 16

Água San Pellegrino (505ml) | 28

Ácqua Panna ( 505ml) | 28

Suco natural | 9
 

Suco de uva casa de Bento | 9
 

Refrigerantes | 7
 

Café | 7 
 

Chá | 8

Cervejas

Patagonia | 14

Heineken | 12

Heineken Zero Álcool | 14

Doses

Licor St. Germain | 22

Licor 43 | 20

Cointreau | 20

Baileys | 18

Licor Frangelico | 20

CARTA DE VINHOS

Champagne

PIPER HEIDSIECK ROSÉE SAUVAGE | 566

PIPER-HEIDSIECK CUVÉE BRUT | 441

PIPER-HEIDSIECK CINEMA EDITION | 441

PIPER-HEIDSIECK MILLÈSIME 2012 | 645

 

Espumante

 

Brasil

ESPUMANTE 1913 SPARKLING ROSÉ  BRUT | 90

ESPUMANTE 1913 SPARKLING BRUT | 90 

1913 SPARKLING MOSCATEL | 90

Argentina 

SOL FA SOUL MOSCATO SWEET | 91

SOL FA SOUL BRUT ROSÉ “Cabernet Sauvignon e Malbec”| 91

Itália
ANTICA TERRA “Glera”, Postumia Vini | 99

SAVIAN EVENTO “Merlot” |115

Espanha

CAVA RAMIRO ll BRUT ROSÉ “Garnacha”|148

  CAVA RAMIRO ll BRUT NATURE “Macabeo e Chardonnay” |148 

CANTOSÁN RESERVA ESPECIAL “Verdejo”, Grupo Yllera | 333

Rosé

Argentina 

FESTIVO “Malbec”, Bodega Monteviejo | 114 

MALACARA “Malbec”, Malacara Wines | 115

STATE SPRING 4 ESTACIONES "Malbec" | 100

 

Chile 

LOVE PINK “Cabernet Sauvignon e Syrah”, Viña Marty | 100

Espanha

CHARLATÁN "Garnacha Negra" | 218
 

França
ROSÉ DE LA SOLITUD “Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Sauvignon e Sémillon”, Domaine de la Solitude | 245

CUVEE SIDOINE “Grenache, Cinsault, Syrah” | 174

Branco

Argentina
MARCELO PELLERITI RESERVA “Chardonnay”, Pelleriti Wines | 215

OCTAVA ALTA BLANC DE BLANCS - "Chardonay!" 60% / "Torrontes" 40%  | 250
MALACARA “Chardonnay”, Malacara Wines | 114
FESTIVO “Torrontés”, Bodega Monteviejo | 114

4 ESTACIONES SUMMER Viognier" |100

4 ESTACIONES ICON SUMMER "Chardonnay"| 135

Chile
LOVE WHITE “Chardonnay e Sauvignon Blanc”, Viña Marty | 96 

ILAIA RESERVA “Sauvignon Blanc” | 118

Uruguai

TOSCANINI RESERVA “Chardonnay”, Toscanini | 159

TOSCANINI CLASSIC  “Sauvignon Blanc” | 98

França
RONAN BLANC “Sauvignon e Sémillon”, Chateau Clinet | 225
G DE GUIRAUD “Sauvignon Blanc”, Château Guiraud | 390

 

Espanha
VIZAR VERDEJO ECOLÓGICO “Verdejo”, Vizar | 169


 

Portugal
LAGOSTA BRANCO “Arinto, Trajadura e Loureiro”, Enoport Wines | 98
QUINTA DO BOIÇÃO RESERVA “Arinto”, Enoport Wines | 249

1808 COLHEITA, "Chardonnay, Fernão Pires e Vital" | 165

Meia-garrafa

LOVE PINK “Cabernet Sauvignon e Syrah” | 70

LOVE WHITE “Chardonnay e Sauvignon Blanc”, Viña Marty | 70

Tinto

Argentina

4 ESTACIONES ICON "Malbec" | 140

4 ESTACIONES ICON "Cabernet Sauvigon" | 140

SPRING 4 ESTACIONES ICON "Blend" | 140

1853 - RESERVE "Malbec" | 192

MARCELO PELLERITI SIGNATURE RESERVA “Malbec” | 215

MARCELO PELLERITI SELECTION CAMPO DE LOS ANDES "Malbec e Syrah" | 385

 

Chile

TAMAYA RESERVA "Syrah" | 140

TAMAYA RESERVA "Cabernet Sauvignon"" | 140

PIRCA GRAN RESERVA “Carmenére” | 166

PIRCA GRAN RESERVA “Syrah” | 166

MARAY GRAN RESERVA "Cabernet Sauvignon" | 170

CORAZON DEL ÍNDIO "Cabernet Sauvignon, Carmenere e Syrah" | 207

TAMAYA GRAN RESERVA WINEMAKERS SELECTION "Syrah" | 330

TAMAYA GRAN RESERVA WINEMAKERS SELECTION "Carmenère" | 330

TAMAYA GRAN RESERVA WINEMAKERS SELECTION "Cabernet Sauvignon" |  330

CLOS DE FA “Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah” | 883

Uruguai

TOSCANINI CLASSIC “Merlot” | 98

TOSCANINI RESERVA "Tannat" | 165

Espanha

VIZAR BARRICA “Tempranillo e Syrah” | 194

VIZAR "Tempranillo" | 145

YLLERA CRIANZA “Tempranillo” | 238

QUINTA QUIETUD “Tempranillo (Tinta da Toro)”, Quinta de La Quietud | 510
 

França

LE PETIT MEYENNE “Pinot Noir” | 160

LE PETIT MEYENNE BORDEAUX “Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc” |150

RONAN BY CLINET ROUGE “Merlot”, Chateau Clinet | 219

FRANCES GOICHOT BOURGOGNE “Pinot Noir” | 268

CHATEAU MOULIN DU BOIS DU NOBLE - AOC BORDEAUX |184

CHATEAU SIMARD “Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc” | 420

COMTESSE DE MALET ROQUEFORT "AOC Bordeaux Superieur" | 209
RELAIS DE LA DOMINIQUE “Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon”, Château La Dominique | 611
CHÂTEAU LA COUSPADE SAINT EMILION GRAND CRU CLASSE “75% Merlot, 20% Cabernet Franc e 5% Cabernet Sauvignon”, Domaines Alain Aubert | 1.390

Itália

PENTEO “Primitivo” | 179

ST. ARTURO ROSSO DI MONTALCINO DOC | 320

VALVIRGINIO BARON DEL NERO TOSCANO | 332

Portugal

1808  COLHEITA TINTO REG. LISBOA  50% SYRAH, 30% ARAGONEZ/TINTA RORIZ, 20% CASTELÃO GAMA | 148

1808 COLLECTION RESERVA TINTO DOURO “Touriga Nacional e Tinta Roriz”| 229

Meia-garrafa

TAMAYA RESERVA "Syrah" | 95

TAMAYA RESERVA CARMENERE | 95

LOVE RED “Cabernet Sauvignon, carmenére e Syrah” | 70

ADEGA DA VILA - ALENTEJO  | 72

Vinho do Porto (cálice)

VALRIZ "Tawny" | 26