MENU 2021
Menu namorados | 179 por pessoa
Primeira Etapa
Carpaccio angus, picles de maxixe, emulsão de dijon com mel e brunoise de parmesao
Segunda Etapa
Tapioca, brie & jabuticaba
Terceira Etapa
Sopa de cebola com gruyere
Quarta Etapa
Tornedor de filé com espuma de poivre, mil folhas de batata e tomate cereja tostado
OU
Camarões VG salteados, risoto de grana padano e redução de vinho rosé com framboesa
Quinta Etapa
Parfait de chocolate com pimenta, crumble de avelã, creme de baunilha do cerrado e morango
MENU À LA CARTE
Entradas
Mini tartine de steak tartare | 44
Coxinha de coelho braseado em massa de mandioca e geleia da casa | 38
Arancini de costela com queijo grana padano e aioli | 36
Coxas de rã grelhadas em manteiga de alho, croquete de rã, aioli de páprica e limão | 57
Sopa de cebola ao vinho branco e gruyère | 34
Principais
Coelho braseado sobre nhoque de mandioquinha e ragu da própria carne | 98
Peixe do dia em crosta de nozes, mousseline de beterraba com batata
e tartare de abacate com pimenta dedo-de-moça | 84
Cupim assado lentamente com purê de mandioca e cenoura glaceada| 79
Confit de canard com purê de baroa, crocante de cebola e redução de laranja com alecrim | 98
✨ Javali ao molho de jabuticaba com risoto de queijo coalho e banana crocante| 89
🍃 Nhoque ao pomodoro fresco, azeite de ervas e muçarela de búfala | 65
Filé mignon de sol com fonduta de queijo manteiga, tempurá de mandioca
com cerveja e farofa de mel de engenho | 86
Tornedor de filé mignon ao molho poivre vert, caneloni de cogumelos com
cebola caramelizada ao creme de gorgonzola | 89
Sobremesas
O Pudim da Bisa | 29
Brownie de chocolate, crispy de oreo, parfait de doce de leite & Baileys e calda de chocolate | 34
Profiteroles com creme de coco & Malibu, abacaxi com manjericão, gelato fior de latte e coulis de maracujá | 28
BEBIDAS
Água Prata - com ou sem gás | 7
Água perrier | 16
Ácqua Panna ( 250ml) | 16
Água San Pellegrino (505ml) | 28
Ácqua Panna ( 505ml) | 28
Suco natural | 9
Suco de uva casa de Bento | 9
Refrigerantes | 7
Café | 7
Chá | 8
Cervejas
Patagonia | 14
Heineken | 12
Heineken Zero Álcool | 14
Doses
Licor St. Germain | 22
Licor 43 | 20
Cointreau | 20
Baileys | 18
Licor Frangelico | 20
CARTA DE VINHOS
Champagne
PIPER HEIDSIECK ROSÉE SAUVAGE | 566
PIPER-HEIDSIECK CUVÉE BRUT | 441
PIPER-HEIDSIECK CINEMA EDITION | 441
PIPER-HEIDSIECK MILLÈSIME 2012 | 645
Espumante
Brasil
ESPUMANTE 1913 SPARKLING ROSÉ BRUT | 90
ESPUMANTE 1913 SPARKLING BRUT | 90
1913 SPARKLING MOSCATEL | 90
Argentina
SOL FA SOUL MOSCATO SWEET | 91
SOL FA SOUL BRUT ROSÉ “Cabernet Sauvignon e Malbec”| 91
Itália
ANTICA TERRA “Glera”, Postumia Vini | 99
SAVIAN EVENTO “Merlot” |115
Espanha
CAVA RAMIRO ll BRUT ROSÉ “Garnacha”|148
CAVA RAMIRO ll BRUT NATURE “Macabeo e Chardonnay” |148
CANTOSÁN RESERVA ESPECIAL “Verdejo”, Grupo Yllera | 333
Rosé
Argentina
FESTIVO “Malbec”, Bodega Monteviejo | 114
MALACARA “Malbec”, Malacara Wines | 115
STATE SPRING 4 ESTACIONES "Malbec" | 100
Chile
LOVE PINK “Cabernet Sauvignon e Syrah”, Viña Marty | 100
Espanha
CHARLATÁN "Garnacha Negra" | 218
França
ROSÉ DE LA SOLITUD “Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Sauvignon e Sémillon”, Domaine de la Solitude | 245
CUVEE SIDOINE “Grenache, Cinsault, Syrah” | 174
Branco
Argentina
MARCELO PELLERITI RESERVA “Chardonnay”, Pelleriti Wines | 215
OCTAVA ALTA BLANC DE BLANCS - "Chardonay!" 60% / "Torrontes" 40% | 250
MALACARA “Chardonnay”, Malacara Wines | 114
FESTIVO “Torrontés”, Bodega Monteviejo | 114
4 ESTACIONES SUMMER Viognier" |100
4 ESTACIONES ICON SUMMER "Chardonnay"| 135
Chile
LOVE WHITE “Chardonnay e Sauvignon Blanc”, Viña Marty | 96
ILAIA RESERVA “Sauvignon Blanc” | 118
Uruguai
TOSCANINI RESERVA “Chardonnay”, Toscanini | 159
TOSCANINI CLASSIC “Sauvignon Blanc” | 98
França
RONAN BLANC “Sauvignon e Sémillon”, Chateau Clinet | 225
G DE GUIRAUD “Sauvignon Blanc”, Château Guiraud | 390
Espanha
VIZAR VERDEJO ECOLÓGICO “Verdejo”, Vizar | 169
Portugal
LAGOSTA BRANCO “Arinto, Trajadura e Loureiro”, Enoport Wines | 98
QUINTA DO BOIÇÃO RESERVA “Arinto”, Enoport Wines | 249
1808 COLHEITA, "Chardonnay, Fernão Pires e Vital" | 165
Meia-garrafa
LOVE PINK “Cabernet Sauvignon e Syrah” | 70
LOVE WHITE “Chardonnay e Sauvignon Blanc”, Viña Marty | 70
Tinto
Argentina
4 ESTACIONES ICON "Malbec" | 140
4 ESTACIONES ICON "Cabernet Sauvigon" | 140
SPRING 4 ESTACIONES ICON "Blend" | 140
1853 - RESERVE "Malbec" | 192
MARCELO PELLERITI SIGNATURE RESERVA “Malbec” | 215
MARCELO PELLERITI SELECTION CAMPO DE LOS ANDES "Malbec e Syrah" | 385
Chile
TAMAYA RESERVA "Syrah" | 140
TAMAYA RESERVA "Cabernet Sauvignon"" | 140
PIRCA GRAN RESERVA “Carmenére” | 166
PIRCA GRAN RESERVA “Syrah” | 166
MARAY GRAN RESERVA "Cabernet Sauvignon" | 170
CORAZON DEL ÍNDIO "Cabernet Sauvignon, Carmenere e Syrah" | 207
TAMAYA GRAN RESERVA WINEMAKERS SELECTION "Syrah" | 330
TAMAYA GRAN RESERVA WINEMAKERS SELECTION "Carmenère" | 330
TAMAYA GRAN RESERVA WINEMAKERS SELECTION "Cabernet Sauvignon" | 330
CLOS DE FA “Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah” | 883
Uruguai
TOSCANINI CLASSIC “Merlot” | 98
TOSCANINI RESERVA "Tannat" | 165
Espanha
VIZAR BARRICA “Tempranillo e Syrah” | 194
VIZAR "Tempranillo" | 145
YLLERA CRIANZA “Tempranillo” | 238
QUINTA QUIETUD “Tempranillo (Tinta da Toro)”, Quinta de La Quietud | 510
França
LE PETIT MEYENNE “Pinot Noir” | 160
LE PETIT MEYENNE BORDEAUX “Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc” |150
RONAN BY CLINET ROUGE “Merlot”, Chateau Clinet | 219
FRANCES GOICHOT BOURGOGNE “Pinot Noir” | 268
CHATEAU MOULIN DU BOIS DU NOBLE - AOC BORDEAUX |184
CHATEAU SIMARD “Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc” | 420
COMTESSE DE MALET ROQUEFORT "AOC Bordeaux Superieur" | 209
RELAIS DE LA DOMINIQUE “Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon”, Château La Dominique | 611
CHÂTEAU LA COUSPADE SAINT EMILION GRAND CRU CLASSE “75% Merlot, 20% Cabernet Franc e 5% Cabernet Sauvignon”, Domaines Alain Aubert | 1.390
Itália
PENTEO “Primitivo” | 179
ST. ARTURO ROSSO DI MONTALCINO DOC | 320
VALVIRGINIO BARON DEL NERO TOSCANO | 332
Portugal
1808 COLHEITA TINTO REG. LISBOA 50% SYRAH, 30% ARAGONEZ/TINTA RORIZ, 20% CASTELÃO GAMA | 148
1808 COLLECTION RESERVA TINTO DOURO “Touriga Nacional e Tinta Roriz”| 229
Meia-garrafa
TAMAYA RESERVA "Syrah" | 95
TAMAYA RESERVA CARMENERE | 95
LOVE RED “Cabernet Sauvignon, carmenére e Syrah” | 70
ADEGA DA VILA - ALENTEJO | 72
Vinho do Porto (cálice)
VALRIZ "Tawny" | 26